本期專家：魏幗北京西醫(yī)藥年夜學西方病院養(yǎng)分科冬至又稱“冬節(jié)”、時令食“賀冬”，養(yǎng)生養(yǎng)學是冬至點冬我國二十四骨氣之一。與夏至絕對，吃營冬至此日是中醫(yī)至飲整年白日最短的日子。昔人以為冬至此日陰極之至，學盤陽氣始生，時令食日南至，養(yǎng)生養(yǎng)學日短之至，冬至點冬日影長之至，吃營故曰“冬至”。中醫(yī)至飲冬至在我國現代是學盤個比力主要的節(jié)日，在這一天差別處所的時令食人們會有差別的慶祝體式格局，而飲食則是養(yǎng)生養(yǎng)學這個時辰最常見的風尚表現。好比：我國北方有冬至吃餃子的冬至點冬風尚，而南邊則是吃湯圓，好像山東有部門地域風行喝羊肉湯等等。而從養(yǎng)分學的角度來看，這些飲食習氣或多或少都有需求分外留意的處所。1、冬至的餛飩和餃子聽說已往的老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，而此刻更為遍及的則是“冬至到，吃水餃”的說法。每年冬至此日，好像水餃曾經釀成了必不成少的吃食。但實在豈論是餛飩照舊餃子，除了造型和餡料的差別之外，在建造要領和養(yǎng)分素構成方面實在差未幾。它們都是由面粉、蔬菜、肉蛋類和油脂類食品配合構成的。從食品品種方面來講，凡是起碼包羅4類，可是此中的變化也最多，例如三鮮餡料則可能因為分外增長木耳、胡蘿卜、韭菜、蘑菇等而增長了食品品種，面粉也可以由貧弱粉變?yōu)槿溍娣邸蓸用娴榷鲩L養(yǎng)分素的供應。這些都是這類食品的長處，可是這類食品的錯誤謬誤也很較著。起首，因為調制餡料時需求分外添加油脂，有的時辰為了尋求滋味還會分外增長植物油脂，這招致這類食品的油脂含量過高，增長了全體炊事的能量和脂肪供應量。別的餡料過于寡淡可能會影響食欲，以是餡猜中的鹽、味精等調味品的應用量和正常炒菜等比擬也會過高，以是餃子、餛飩和平衡炊事中的米飯、炒菜比擬，屬于高油高鹽高能量的食品。關于需求節(jié)制體重、血糖、血脂的人群來說，只管即便削減進食量，10個擺布的餃子，再搭配一些蔬菜是比力合適的抉擇。2、冬至的羊肉此刻的人們有在冬至這一天喝羊湯等滋補食物的習氣，這和羊肉在西醫(yī)學中是熱性食品，切合冬季驅寒保暖而進食溫熱食品的飲食習氣無關。但假如一味盲目溫補的話，也輕易招致內熱滋長，毀傷人體津液的環(huán)境，以是西醫(yī)攝生在冬季的時辰特意夸大“秋冬養(yǎng)陰”的主要性。關于平昔本就陽虛體弱的人群，可以適當進食羊肉是可以的，可是關于那些本就陽熱體壯的人群來說，羊肉湯可以喝，可是同時需求搭配青菜、蘿卜等具備寒涼屬性或理氣作用的食材會更為穩(wěn)當一些。3、冬至的酒釀聽說在江南水鄉(xiāng)，有冬至夜喝冬釀酒的習氣。冬釀酒是一種米酒，插手木樨釀造，噴鼻氣惱人。實在酒作為常見的辛溫食品，具備通血脈、御冷氣的作用，而在嚴寒的冬天，大量喝酒不只可以或許驅寒，還可以暖身，同時增長了一些節(jié)日的氛圍。但從關于冬釀酒的形容下去看，這里的酒更像是醴或許醪。我國現代就有建造醴或醪的習氣，《本草綱目》中的桑葚醪和薏苡仁醪都是較為常見的食療方。但需求留意的是，這類食品中的酒精含量因建造要領差別而不同較年夜，以是關于不克不及喝酒或曾經有肝腎疾病的人群來說并分歧適。而同樣酒精是純能量物質，不建議糖尿病、高血脂、肥胖人群飲用。而患有心腦血管疾病的人群也該當只管即便防止。哈佛年夜學醫(yī)學院傳授哈茲爾廷：做好大夫，必需情愿“觸摸”病人在上?？萍寄暌箤W碰見威廉·哈茲爾廷博士，他滿頭銀發(fā)、戴著年夜年夜的方框眼鏡，乍一看有點像那位創(chuàng)作了有數超等英雄故事的漫畫家斯坦·李。2025-05-0514:11年夜數據看“五一”假期熱點游覽目的地五一假期進入序幕，海內外游覽市場如火如荼，出名目的地熱度不減，越來越多的小眾目的地也最先嶄露頭角。2025-05-0513:59第137屆廣交會第三期展覽揭幕聚焦“夸姣糊口”第137屆廣交會第三期“夸姣糊口”5月1日揭幕，12043家企業(yè)參展。2025-05-0117:55緊湊型聚變試驗裝配工程總裝正式啟動BEST裝配，緊湊型全超導托卡馬克核聚變試驗裝配。2025-05-0117:52天下勞動榜樣楊永修：永遠向“極限”精度沖破楊永修有多個頭銜，“天下五一勞動獎章”得到者、“中國青年五四獎章”得到者、天下技能能手、中國一汽首席技術巨匠……五一前夜，他被授予“天下勞動榜樣”聲譽稱呼。2025-05-0117:41立異藥“守門人”高婭琴：十五年苦守零過錯護佑生命“當患者因咱們的藥多了一份糊口的但愿，那一切辛勞的晝夜就有了意義?！必愡_藥業(yè)株式會社品質工程師高婭琴在接管采訪時說道。2025-05-0117:40卓越工程師葉浩文：攻堅“新科技”設置裝備擺設“好屋子”21世紀初始，跟著城鎮(zhèn)化的成長，天下各地的修建高度被幾回再三打破。怎樣在包管超高修建布局安全的同時提高制作效率，成為業(yè)界亟待破解的難題。2025-05-0117:32擺蕩科研根底重創(chuàng)國際互助——特朗普科技政策激發(fā)迷信界擔心美國的政策變化不只影響外國科研，也招致很多國際科研名目中止或面對中止危害，對寰球科研互助形成龐大危險。2025-05-0117:28守護勞動者聽力康健疾控專家支招預防噪聲風險2025-05-0117:27寰球最年夜“人造太陽”實現其“電磁心臟”組件制造2025-05-0117:27一塊布，能做出幾多新花腔？“對服裝面料而言，防水和透氣本是抵牾體，但咱們接納高分子膜貼合技能，做到了既防水又透氣。包孕上述小步伐在內，柯橋織造印染財產年夜腦已集成190多個使用，入駐企業(yè)4000多家，注冊工程師11萬多人，接入出產焦點設備3萬多臺套。2025-04-3009:00太空里的“快遞小哥”——輕舟貨運飛船首表態(tài)輕舟，望文生義，以個頭小、分量輕為最年夜特點。輕舟貨運飛船副總設計師吳會英通知，輕舟分量約5噸，今朝的下行運力為1.8噸以上，上行為2噸。裝載容積約9立方米，貨物艙的體積為27立方米，可搭載航天員糊口物資、迷信試驗設備、迷信載荷等。2025-04-3005:10衛(wèi)星互聯(lián)網低軌衛(wèi)星樂成發(fā)射4月29日4時10分，我國在文昌航天發(fā)射場應用長征五號乙運載火箭/遠征二號下面級，樂成將衛(wèi)星互聯(lián)網低軌03組衛(wèi)星發(fā)射升空，衛(wèi)星順遂進入預約軌道，發(fā)射使命得到圓滿樂成。2025-04-3005:10我國完成強光前提下地月空間衛(wèi)星激光測距將無力支撐國際月球科研站等后續(xù)使命近日，我國天都一號通導技能實驗星樂成實現白日強光滋擾前提下的地月空間激光測距技能實驗，在國際上初次打破地月空間衛(wèi)星激光測距僅能在夜晚功課的時間限定，標記著我國在深空軌道周詳丈量范疇取得技能新沖破。2025-04-3005:10AI年夜模子正融入一樣平常糊口搭載該模子的AI手機、智能屏幕、陪伴呆板人“AI智伴小熊”等產物，為用戶帶來越發(fā)共性化、智能化的糊口體驗。2025-04-3009:04闡揚平易近間科技交流軟實力繪就中國周邊互助新圖景2025-04-2912:58“超高清”正走進千家萬戶北京正推進“超高清入戶步履”，推進有線電視超高清機頂盒周全置換，“規(guī)劃于6月尾實現標清機頂盒的置換方針”。2025-04-2909:10脂肪“小工匠”為啥愛挑中年人“造屋”脂肪構造中隱蔽著一群脂肪細胞祖細胞，它們賣力制造新的脂肪細胞。更令人驚奇的是，跟著春秋的增加，APC還會進化成一種更為強盛的“超等工匠”——春秋特同性定型前脂肪細胞。2025-04-2909:51十億分之一克水體凈化物，1分鐘“揪出”！近日，中國農業(yè)迷信院農業(yè)品質尺度與檢測技能研究所農業(yè)情況凈化物研究室樂成研收回寰球首套面源凈化智能監(jiān)測體系。2025-04-2909:50江西萬年：“開秧門”啟春耕一位白叟站在秧田里，大呼一聲“拔秧哦”，哈腰拔起第一把秧苗。世人齊聲應和，高聲喊：“風調雨順，五谷豐產?！毖硖锢?，一排人將秧苗拔起，擔到打過格子的稻田里，整整潔齊插好。2025-04-2906:30加載更多